81 marcas de panetones cumplieron con los parámetros para su comercialización en todo el país

Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa) presentó este lunes la lista de 81 marcas de panetones que cumplieron con los parámetros para su comercialización en todo el país durante las fiestas de fin de año.

Los panetones aptos para el consumo deben encontrarse esponjoso, una textura blanda que al presionarlo ligeramente pueda volver a su forma original, entre otras.

Una de las características principales acatada fue que no contenían bromato de potasio, una sustancia química que se encuentra prohibida por la normativa boliviana ya que ocasiona problemas en la salud de los consumidores, informó la directora del Inlasa, Evelin Fortún. En total, se analizaron 146 muestras provenientes de todo el país

La ministra de Salud y Deportes, María Reneé Castro, recordó que el bromato de potasio es está prohibido en el país debido a que altera las proteínas del organismo y es por eso también que se ha considerado como un “potente” genotóxico que afecta de manera directa al ADN que podrían provocar cáncer.

“La relación que tiene también con la afectación al sistema gastrointestinal, sobre el sistema nervioso y también sobre los pulmones”, añadió.

La lista oficial de las 81 marcas de panetones aprobadas por el Ministerio de Salud y Deportes es la siguiente:

1. Alexander Coffee
2. América
3. Arcor
4. Bauducco
5. Bea
6. Breick
7. CEAB
8. Cosas Ricas
9. Costa
10. Danafria Chocoton
11. Deli Pan
12. El Ceibo
13. El Hornito
14. Entre Masas Baquery
15. Espiga Dorada
16. Estrella del Sur
17. Fundación Arco Iris
18. Gustossi
19. Hipermaxi
20. IAFAL
21. IC Norte
22. ICAR
23. Inpanor
24. Inpasep
25. Inpasur
26. Irupana
27. Ketal
28. La Esperanza
29. La Francesa
30. La Suprema
31. La Tarijeñita
32. Leo Nothmann
33. Litoral
34. Mazzei
35. Molino Andino
36. Ojos de Sal
37. Ovoplus
38. Pan Casero
39. Panadería Alejandra
40. Panadería Bertha Mendoza
41. Panadería Chuquisaca
42. Panadería Juárez
43. Panadería La Fresca
44. Panadería Q Dely
45. Panadería SEDEGES Tarija
46. Panetones Bolívar
47. Panetones Mendoza
48. Panetones Padilla
49. Panetones Sánchez
50. Panetones Tomasillo
51. Panettones Ochoa
52. Panificadora Mercedes
53. Panificadora Rivas
54. Panificadora y Pastelería Aynoha
55. Pantojarse
56. Pencos Penquitos
57. Pereira
58. PIL
59. PIL Andina
60. Ramírez
61. San Andrés
62. San Bernardo
63. San Gabriel
64. San Javier
65. San Juan
66. San Luis
67. Santiago
68. Solar Super Mercado S.R.L.
69. Supermercado SAS Ltda.
70. Tonino
71. Tricita
72. Victoria
73. Victoria Bimbo Nelly
74. Viena
75. Zelada

• El panetón debe ser esponjoso, recuperando su forma original al presionarlo.
• La fruta debe lucir abrillantada, no opaca.
• Los paquetes de panetones deben incluir fecha de elaboración y de caducidad.
• No deben presentar hongos.

Con estas garantías de calidad, los bolivianos pueden disfrutar de las festividades con la tranquilidad de saber que los panetones aprobados son seguros para el consumo.